RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 l de caldo de carne
• 6 cucharadas de nata
• 2,5 g de mantequilla
• 2 cucharadas rasas de harina
• 2 trufas
• Aceite
• Sal

Preparación

Cortar 1 trufa en láminas y rallar la otra.

Dorar la harina en la mantequilla, verter el caldo caliente, removiendo para que no se formen grumos y añadir la trufa rallada.

Sazonar con un poco de sal.

Cocer, a fuego suave, removiendo constantemente durante 20 minutos.

Agregar la nata unos minutos antes de finalizar la cocción.

Servir decorado con las láminas de trufa.

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