RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo tomates
• 500 cc leche
• 1 cucharada azúcar
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra molida
• 80 gramoS harina
• 75 gramoS pan
• 125 gramoS mantequilla
• 1 cebolla
• 1 caldo

Preparación

Se rehoga con la mantequilla la cebolla picadita se añade la harina.

Cuando todo este dorado se agregan los tomates picados sin piel ni pepitas. Se rehogan.

Se añade la leche hirviendo, el caldo, la pimienta, la sal y el azúcar.

Sin dejar de remover con la cuchara de madera.

Se cuece unos 10 minutos.

Se pasa por la trituradora o tercer brazo.

Se sirve con cuadraditos de pan frito.

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