RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kgs. de tomates grandes y maduros
• 100 gms. de aceitunas negras
• 10 ramitos de albahaca
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 cda. de azúcar blanca
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta

Preparación

Lave los tomates y córtelos en pedazos pequeños.

Caliente el aceite a fuego vivo en una sarté, y saltee los tomates y el ajo durante 1 minuto.

Sazone con sal, pimenta y azúcar.

Pase la mezcla de tomate por el colador, y una vez que esté hecha puré deje que se enfríe y cóloquela en el refrigerador.

Quíteles las semillas a las aceitunas y píquelas en pedazos muy pequeños.

Lave las hojas de albahaca, y píquelas bien.

Echélas en la vasija de crema de tomate.

Sirva la crema en platos hondos individuales y adorne con los pedacitos de aceitunas y albahaca.

Puede agregarle si quiere, queso parmesano rallado y pan en cuadritos.

• 2.85
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 26

Visitas: 59

Buscar Término

Comparte