RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada de echalote picado
• 3 cucharadas de mantequilla
• 450 gramos de salmón ahumado
• 2 tazas de leche
• 3 tazas de crema para batir
• 1/2 taza de crema para batir
• Sal y pimienta al gusto
• La ralladura de una lima
• Tiras de salmón ahumado al gusto

Preparación

Saltear el echalote en mantequilla, agregar el salmón picado y la leche. Licuar con la crema.

Batir la crema hasta que esté firme con la sal y pimienta.

Agregar la ralladura de la lima.

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• 1
• 2
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• 4
• 5

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Presentación

Servir la sopa y decorar con las tiras del salmón al centro del plato.

Al final decorar con la crema con la ralladura de la lima.

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