CREMA DE REMOLACHA FRÍA
Ingredientes
- 1 l de consomé de carne
- 250 cl. l de nata líquida
- 500 gr. de remolacha cocida
- Salsa Perrins
- Sal
- Pimienta negra molida
- Un poco de hierba buena
Preparación
Hacer un buen consomé y dejar enfriar.
Poner en la túrmix la remolacha (cocida y pelada) y el consomé.
Triturar y pasar por el tamiz. Añadir la nata, la salsa Perrins, la sal y la pimienta.
Guardar en la nevera para que esté bien frío.
Servir en taza de consomé adornado con un poco de nata y encima hierbabuena picada.
Un entrante muy rico, original y muy colorido.
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Características
- Alimento base: Remolacha
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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