RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 o 7 puerros
• 1 bulbo de hinojo
• 2 o 3 patatas
• 1 cebolla (opcional, dado que se trata de puerros)
• Sal y pimienta
• Aceite (opcional)

Preparación

Se lava todo muy bien, se pelan las patatas y se introduce todo en una olla con agua abundante.

Se deja hervir hasta que esté todo blando, entonces se pasa por la batidora y se salpimenta al gusto.

Se puede añadir un chorrito de aceite o mantequilla fundida.

Es recomendable trocear las verduras para que la cocción sea más rápida y sea más sencillo pasar la batidora.

También recomiendo que paséis parte del líquido de cocción a otro recipiente antes de batir la mezcla y que, de acuerdo con lo espesas que os gusten las cremas, vayáis añadiendo (o no) líquido de cocción.

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