RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 Gr. De poros (puerro) cortados en trozos
• 400 Gr. De papas cortadas en trozos
• 1/2 litro de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta
• Para acompañar: daditos de pan frito

Preparación

Se cocinan los poros cortados en un litro de agua durante 10 minutos y se agregan las papas, cocinando hasta que ambos estén listos.

Se escurre ese líquido, se vierten los poros y las papas y se licuan, añadiendo la leche hasta obtener una crema.

Se vierte nuevamente en la olla, sazona con sal y pimienta, se calienta para servir.

Se fríe el pan de molde cortado en daditos en la mantequilla, hasta que esté dorado y se coloca encima de la crema, espolvoreando con queso parmesano rallado.

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