RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de pollo cocido y picado o deshebrado
• 1/3 de barrita de mantequilla
• 1 tallo de apio finamente picado
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 1 1/2 cucharadas de harina
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema
• 1/4 taza de almendras molidas
• 1/4 taza de almendras fileteadas y tostadas
• Consome de pollo en polvo al gusto

Preparación

Caliente la mantequilla y sofria el apio y la cebolla hasta que esten acitronados.

Agrega la harina y revuela con una pala de madera hasta formar una pasta (no deje que se dore).

Vierta el caldo y la crema,baja la flama y cocina 15 minutos.

Añada las almendras molidas y el pollo, cocine por 5 minutos mas y sazone con el consome.

Al servir, decore con almendras fileteadas.

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