RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pimientos rojos
• 4 chalotas o una cebolla
• Un diente de ajo
• Aceite
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Nata líquida

Preparación

Pelar y picar la chalota o la cebolla y el ajo, pochar en el aceite y antes de que se doren, añadir los pimientos lavados y cortados en trozos.

Rehogar hasta que se queden tiernos. Añadir la pastilla de caldo disuelta en un litro de agua. Cocer unos 15 minutos.

Pasar por la trituradora y por el colador si fuera necesario para que no lleve pieles.

Añadir la nata. Probar de sal. Si estuviera espesa añadir más agua. Se puede tomar fría o caliente.

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