RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Media lata de pimientos del piquillo o dos pimientos rojos
• Medio vaso de aceite
• Dos cebollas
• Un litro de leche
• Una pastilla de caldo
• Una cucharada sopera de harina

Preparación

Rehogue la cebolla y los pimientos, cortados previamente en tiritas, a fuego muy lento durante 30 minutos.

Cuando se hayan dorado añada la harina.

Dale vueltas e incorpore un poco de leche, dejándolo hervir hasta que se haga como una bechamel.

Ponga el resto de la leche y la pastilla de caldo disuelta en ella y déjelo cocer durante 10 minutos a fuego lento.

Páselo por la batidora y cuélelo.

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