RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de caldo de ave
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de crema
• 1 cucharada de aceite
• 3 pepinos medianos
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de zumo de limón

Preparación

Pelar la cebolla y picar, ponerla en el horno microondas durante unos cuatro minutos.

Se le incorpora la harina y el aceite, y se cuece otros dos minutos más, se calienta el caldo y se le añade también a la cebolla.

Cortar dos pepinos en rodajas y añadir, y cocer 6 minutos.

Después batir la mezcla y dejar enfríar.

El pepino restante rallarlo y agregar a la crema fría junto con el vaso de crema, y el zumo de limón.

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