RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 puerro grande
• 4 papas
• 1/2 cebolla pequena
• 1 litro de consome de pollo o verduras
• 1/4 litro de crema de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortar las papas en trozos pequenos, picar la cebolla finita y el puerro en rebanadas finas.

Sofreír las verduras en la mantequilla y agregar el consome.

Sazonar con sal y pimienta.

Hervir a fuego medio hasta que las papas ablanden.

Licuar a que quede una crema espesa y regresar al fuego.

Cocinar por 5 minutos en fuego bajo y agregar la crema de leche.

Retirar del fuego inmediatamente y servir.

Esta crema es una receta tipica irlandesa y se sirve con pan de soda irlandes.

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