RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 16 ostras
• · Ÿ l de caldo de pescado
• · 250 ml de nata líquida
• · perejil picado
• · 2 cucharadas de zumo de limón
• · 2 cucharadas de sémola de arroz integral

Preparación

Abrir las ostras y separarlas de sus conchas. Añadir al caldo de pescado la sémola de arroz, dejar cocer unos 15 minutos. incorporar las ostras y dejar cocer otros 5 minutos.

A continuación retirar del fuego y añadir la nata líquida, batir todo con la batidora.

Calentar hasta que espese, quitar del fuego y añadir el zumo de limón.

Servir en los platos, espolvorear con el perejil picado.

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