RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de ortigas
• 1 taza de copos de avena
• 50 gramos de queso fresco, preferible de oveja
• 2 cucharadas de támaris

Preparación

Blanquear las hojas de las ortigas y luego seleccionar las más tiernas.

Cocerlas en un litro de agua con los copos de avena durante 1/2 hora aproximadamente, añadir el queso y mezclar bien.

Dejar enfríar y batir todo bien hasta formar una crema, la crema pasarla por un chino.

Añadir a la crema el támaris, volver a cocer durante 1/2 hora más y listo para servir.

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