RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla rallada finamente
• 3 cucharadas de aceite de maíz
• Jitomate mediano molido y colado
• 200 gramos de nuez molida
• 6 tazas de caldo de pollo
• 3/4 de taza de crema espesa

Preparación

Se acitrona la cebolla en el aceite caliente, se agrega el jitomate y se sofríe hasta que esté bien cocido y espesito.

Se añade la nuez, se fríe unos segundos más y se agrega el consomé.

Se deja hervir 10 minutos, se le añade la crema y se sirve.

• 2.72
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• 5

Votos Totales: 39

Presentación

Se puede servir en sopera o en tazas individuales de consomé.

Si lo desea adornela con un ramito de alfalfa nacida y unas nueces enteras, o con unas hojitas de berro.

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