RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• Nísperos pelados y deshuesados
• Aceite de oliva para rehogar
• Sal al gusto

Preparación

Ponemos el aceite a calentar y vamos rehogando por partes el ajo, la cebolla, el puerro, las zanahorias y las patatas.

Cubrimos con agua y esperamos a que hierva para echar los nísperos. Salamos.

Cuando esté cocido trituramos, pasamos por el chino para que se quede una mezcla suave.

Se puede servir caliente o fría.

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