RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 naranjas grandes
• 1 limón grande
• 1 copa de Cointreau
• 250 gr. de nata líquida
• 100 gr. de azúcar
• 4 guindas confitadas
• 1 cucharada de maizena

Preparación

Cortar las naranjas por la parte de arriba y vaciar la pulpa con una cuchara. Reservar las naranjas vacías de pulpa, enteras. Batir muy bien la pulpa de las naranjas y la del limón.

Poner el zumo, una vez batido, en un cazo al fuego junto al azúcar y el licor a fuego medio. Añadir la maizena y remover bien hasta obtener una crema fina. Dejar enfriar.

Las naranjas enteras, ya vacías que reservamos, se rellenan con esta crema, una vez fría, hasta el borde.

Montar la nata líquida con el azúcar y decorar la abertura de la naranja con unos puntos con manga pastelera. Poner en el centro de la crema una guinda roja y pasar al frigorífico.

Si se prefiere, se pueden cambiar las naranjas por pomelos.

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