RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 172 cucharadita vainilla
• 2 vaso azúcar
• 1/2 vaso agua
• 4 claras

Preparación

Se baten las claras a punto de merengue, agregándoles tres cucharadas de azúcar.

Se hace un almíbar con el azúcar restante y el agua.

Dejarlo al fuego, hasta que tenga punto de bola.

Añádase el almíbar a las claras batidas y la vainilla.

Se sigue batiendo hasta que esté espeso, es decir, que al tomar un poco con la cuchara se quede con su forma.

Se vierte sobre el cake, rosquillas o tartas.

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