RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Pulpa de 2 melones grandes y muy dulces
• 1 litros de caldo blanco
• 1 litros de nata líquida
• 1 copa de oporto
• 1 cucharada de maicena
• Sal
• Pimienta
• 40 bolas de melón

Preparación

Se cocina la pulpa del melón con el caldo, cuando comience a hervir se añade la maicena previamente diluida en el oporto.

Se salpimenta y se cuece unos minutos.

Se pasa la crema por la batidora y se deja enfriar.

Se añade la nata líquida.

Se puede añadir bolas de sandía para darle color a la presentación y también hojas de hierbabuena.

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