CREMA DE MEJILLONES
Ingredientes
- 6 mejillones
- 1 cabeza de echalote
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de paprika
- 350 gramos de crema agria
- Sal y pimienta
Preparación
Poner en un coludo (sartén hondo con el mango largo) la mantequilla, el echalote y los mejillones. Saltear por un momento y agregar la paprika y el vino blanco. Reducir durante 4 minutos. Incorporar la crema y sazonar al momento. Servir de inmediato.
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Características
- Alimento base: Mejillón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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