RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharadas de margarina
• 1/4 taza de celery picado muy fino (o pimentón)
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de Chives secos (o cebollín fresco)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 2 tazas de leche
• 450 grms de maíz la crema (lata)

Preparación

Poner la margarina y el celery en una paila de 2 litros. Cocinar por 2 o 3 minutos.

Añadir la harina, cebollín, sal y pimienta.

Gradualmente añadir la leche; dar vueltas hasta que esté uniforme.

Añadir el maíz dándole vueltas.

Cocinar de 7 a 9 minutos, o hasta que la sopa esté ligeramente espesa. Darle un par de vueltas.

Dejarla 3 minutos en espera antes de servir.

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