RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• yema de huevo, 2 unidades
• leche evaporada, 1 bote
• zumo de limón, 1/2 taza
• azúcar, 150 gramos
• ralladura de limón, 1 cucharadita
• fresón, 150 gramos
• plátano, 1 unidad
• naranja, 1 unidad

Preparación

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy espumosas y hayan aumentado su volumen casi al doble.

Añadir la ralladura y el zumo de limón, sin dejar de batir.

Añadir la leche concentrada y batir hasta obtener una crema homogénea.

Mantener en el frigorífico.

Limpiar el fresón y el plátano y cortarlo en rodajitas.

Pelar la naranja, quitando toda la piel blanca, y cortarlo en gajos.

Servir la crema de limón muy fría con las frutas.

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