RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 2 lechugas
• 1 dl de aceite
• 2 dientes de ajo
• Queso gruyere rallado
• Sal
• 100 g de nata líquida

Preparación

Hierve 2 litros de agua salada. Cuando el agua empieza a hervir echa las lechugas bien lavadas y cortadas en juliana, así como las patatas peladas y cortadas en daditos.

Lleva a ebullición y deja cocer a fuego medio durante 20 minutos.

Cuela la lechuga y las patatas, pero conserva el agua.

Pon el aceite en una cazuela y rehoga el ajo.

Cuando se haya dorado, vierte la lechuga y las patatas en la cazuela.

Mezcla unos instantes la preparación, a continuación cúbrela con el agua de la cocción.

Pásalo todo por la batidora. Después de esta última operación, vuelve a poner al fuego.

Añade la nata líquida y retira del fuego al primer hervor.

Sirve muy caliente y acompañado de queso gruyere rallado.

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