RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla mediana picada finamente
• 1 lata de 16 onzas de hongos rebanadas
• 1 3/4 tazas de agua
• 2 cucharadas de perejil picadito
• 3 cdas. De mantequilla
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 cubito de pollo
• 1 taza de yogurt natural
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Derretir la mantequilla en una olla grande y sofreír en ella la cebolla hasta que dore ligeramente, luego agregarle los hongos.

Tapar y cocinar por 10 minutos a fuego lento revolviendo de vez en cuanto.

Agregar la leche, el agua y el cubito. Revolver, dejar hervir luego bajar el calor.

Sazonar con sal y pimienta, cocinar a fuego lento por otros 5 minutos.

Antes de servir agregarle el yogurt y el perejil. Recalentar y servir inmediatamente.

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