RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de Pleurotus
• 1 cebolla mediana
• 1litro de leche
• 100 ml de crema
• 2 papas medianas
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal
• Pimienta

Preparación

Limpiar los hongos con un trapo semihumedo (no los sumerga en agua).

Picar la cebolla en cuadritos, se pone a derretir la mantequilla en una sartén y se le agrega la cebolla, rehogar.

Cocer la papa en una olla con agua, cuando esté cocida se le escurre el agua, agregar la leche y los hongos, cocinar durante 10 minutos.

A continuación se pasan la papa y los hongos a la licuadora y se le agrega la crema, la sal y la pimienta.

Se deja cocer a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

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