CREMA DE HONGOS
Ingredientes
- 6 setas en trozos
- 5 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo
- 2 tazas de crema
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derrita 4 cucharadas de mantequilla, añada la harina y revuelva hasta que esté bien mezclada. Agregue el caldo, la crema, la pimienta y deje cocer la mezcla a fuego lento, moviéndolahasta que esté espesa; sazónela con sal al gusto.
En una cacerola fría las setas con la cucharada de mantequilla restante por 15 minutos, vaciélas en la crema y sírvala.
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Características
- Alimento base: Setas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Asociaciones Promotoras De Micología
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