RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de Guisantes
• 3 Huevos
• 3 Dientes de ajo
• 2 Patatas
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal a gusto de cada uno

Preparación

Se pelan las patatas y los ajos. En una cazuela con agua, se ponen a cocer los guisantes, los ajos y las patatas.

Aparte se cuecen los huevos y una vez cocidos se pican y se reservan.

Cuando esté todo cocido, se tritura todo en la batidora, con el agua de la cocción.

Una vez licuado, se pone de nuevo a fuego lento y se le añade la sal, el aceite y, si fuera preciso, un poco más de agua.

Se deja cocer un poco más y por último se añade el picadillo de huevo. Así ya puede servirse.

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