RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 atados de espinacas
• 2 cucharadas de margarina
• 2 cucharadas de harina sin preparar
• 3 tazas de agua
• 1 pastilla de doble caldo de pollo
• 2 tazas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de queso parmesano
• Pan frito en daditos

Preparación

Lavar bien las hojas de espinacas y sancocharlas en muy poca agua ya cocidas, licuarlas.

Derretir en una cacerola la margarina, unir la harina, leche pan y doble caldo.

Hervir y cuando espese, sazonar y unirle el puré de espinacas, dar un hervor y agregarle el queso parmesano.

Servir en seguida con pan frito en daditos.

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