CREMA DE ESPÁRRAGOS GRATINADA
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos
- 1 bote de nata
- 50 g de queso gruyere
- 3 yemas de huevo
- 1 litro de caldo de pollo
- pimienta
- sal
Preparación
Troceamos los espárragos y los ponemos a cocer en el caldo, lo pasamos por la batidora y luego lo colamos.
Batimos las yemas con la nata y el queso rallado, lo sazonamos con la sal y la pimienta.
Reapartimos la crema.
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Características
- Alimento base: Espárrago
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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