RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lata chica de espárragos
• 3 cucharadas de margarina
• 4 cucharadas de harina sin preparar
• 1 pastilla de doble caldo de carne
• 5 tazas de agua
• Sal y pimienta
• 1 taza de leche evaporada
• 3 cucharadas de queso parmesano

Preparación

Separar las puntas de los espárragos de los cuerpos y licuar estos con su agua.

Calentar en una olla la margarina y añadir la harina, luego el espárrago con el agua suficiente para firmar 5 tazas de líquido e incorporar el doble caldo. Sazonar con sal y pimienta.

Hervir un minuto y agregar el queso parmesano y puntas de espárrago. Servir en seguida.

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• 5

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