CREMA DE ESPÁRRAGOS CON ALMEJAS
Ingredientes
- 3 manojos de espárragos verdes
- 2 patatas
- 400 g de almejas
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
Preparación
Cuece unos 15 minutos las patatas peladas.
Añade los espárragos bien limpios y troceados y deja cocer 10 minutos más.
Rectifica de sal y pásalo por la batidora y el chino. Rehoga la cebolleta picada y dos dientes de ajo.
Cuando estén dorados, añade las almejas y espera a que se abran. Incorpora la crema.
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Características
- Alimento base: Espárrago
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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