RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 1 cebolla grande
• 3 papas
• sal de mesa
• 10 cl de crema fresca
• 1 yema de huevo
• pan frito (o puntas de bolillo o telera)

Preparación

Limpiar la col, eliminando el corazón, conservando algunas hojas verdes. Cortarla ligeramente. Pelar y partir la cebolla en gajos. Limpiar, lavar y cortar las papas en cuadros.

Hervir dos litros de agua y agregar la col, la cebolla y las papas. Añadir sal y dejar hervir 30 minutos. Licuar.

• 2.83
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 47

Presentación

Vaciar la crema y la yema en una sopera o al fondo de cada plato en pequeñas porciones. Añadir la crema poco a poco revolviendo lentamente. Servir con algunos trocitos de pan frito.

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