RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Un litro de leche
• 4 huevos
• 50 grs. de chocolate en polvo
• Harina y azúcar

Preparación

Con un poco de leche se disuelve la harina en frío. Se hierve el resto de la leche.

Apartada del fuego se le tira la harina disuelta, el azúcar al gusto y las cuatro yemas de huevo mezclándolo bien.

Se pone de nuevo al fuego sin dejar de agitar y al punto que se ponga a hervir se le ha de tirar el chocolate ya hecho y espeso, removiendo bastante a fin de que no se coagule.

Al hervir se retira del fuego, se emplata y se deja enfriar.

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