RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 cc leche
• 450 cc agua
• 90 gramos harina
• 75 gramos mantequilla
• 550 gramos champiñón
• 3 limones pequeños

Preparación

Se lavan bien los champiñones para que no lleven restos de tierra.

Se pone a cocer los champiñones con agua, zumo de limón y un poco de sal.

En una cazuela se pone la mantequilla con harina se añade la leche hirviendo y el caldo de los champiñones colado caliente.

Se remueve de vez en cuando, hasta formar una crema.

El champiñón se trocea y se le añade a la crema.

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