RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de manzanas reineta
• 300 g de cerezas
• 50 g de miel
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 vasito de marrasquino
• 1 sobre de vainilla
• 200 ml de nata
• 50 g de azúcar glasé
• 1 manzana reineta
• 1 cucharada de zumo de limón
• 6 cerezas

Preparación

Metemos en la nevera las seis copas para helado.

Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón, las cortamos en dados pequeños.

Las ponemos en un bol y las rociamos con el zumo de limón para evitar que se pongan negras, removemos con una cuchara de madera.

Lavamos las cerezas, las secamos con un paño, les quitamos el rabito y los huesos, las troceamos y las añadimos a la manzana.

En otro bol mezclamos la miel con el marrasquino y la vainilla, añadimos los dados de manzana y las cerezas troceadas.

Removemos delicadamente y metemos a la nevera, la dejamos reposar durante 15 minutos.

Montamos la nata y añadimos poco a poco el azúcar glasé, retiramos las copas del frigorífico y ponemos la nata sobre la fruta troceada, removemos y volvemos a meter a la nevera.

Pelamos la manzana reservada para decorar, le quitamos el corazón y la cortamos en láminas finas, las ponemos en un bol y las rociamos con el zumo de limón.

Lavamos las cerezas, reservadas, y al igual que a las otras les quitamos el rabito y el hueso.

Ponemos en las copas varias láminas de manzana y una de cereza, metemos las copas en la nevera hasta que vayamos a servirlas.

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