RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 calabaza
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 4 patatas
• Aceite
• 1 cubito de avecrem de pollo
• Agua

Preparación

Retirar la piel y las pipas de la calabaza, trocearla y colocarla en una olla.

Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas, incorporarlas junto a la calabaza.

Limpiar bien el puerro, retirando la parte verde y lavando bien, retirando posible arenilla, echarla junto a lo anterior.

Pelar la cebolla, trocearla y añadirla igualmente a la olla.

Cubrir de agua y llevar a ebullición, agregar el cubito de avecrem, y un chorrito de aceite, cocinar hasta que todo esté tierno, aproximadamnete unos 30 minutos.

Rectificar de sal, si es necesario.

Pasarlo por la batidora y servir en cuencos o platos hondos.

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