RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 g de calabaza
• 4 patatas gordas
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 tomate
• Agua
• Aceite
• Sal o cubito de caldo
• Picatostes de pan tostado

Preparación

Pelar y trocear la calabaza, picar el puerro limpio y la cebolla finamente, pelar y picar el tomate.

Rehogar la calabaza en una cacerola con aceite, incorporar la cebolla, el puerro y el tomate, rehogar unos minutos.

Pelar y trocear las patatas y añadirlas a la cacerola, cubrir con agua, sazonar (sal o cubito de caldo), dejar cocer durante unos 25-30 minutos.

Una vez acabado la cocción, batir con la batidora y rectificar de sal si es necesario.

Añadir los picatostes de pan y servir.

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