CREMA DE CALABACINES
Ingredientes
- 1 kilo de calabacines
- 1 papa grande
- 1 cebolla grande
- 6 porciones de queso
- dados de miga de pan fritos
- aceite, sal y pimienta
Preparación
Reahogar en una cazuela con un chorro de aceite la cebolla, la papa y los calabacines, cubrirlo de agua, salpimentar al gusto y añadir las porciones de queso.
Cuando la patata este blanda, pasarla por la batidora, y el puro resultante por un chino para quitarle cualquier trozo que no se haya desbaratado.
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Presentación
Sirve con pan frito.
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Características
- Alimento base: Calabacín
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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