RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 g de brócoli
• 10 g de mantequilla
• 20 g de maicena
• 2 vasos de leche desnatada
• 1 poco de nuez moscada
• 1 poco de pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Quitamos las partes más duras del brócoli, lo lavamos y lo cocemos al vapor durante 15 minutos, escurrimos y aplastamos con el tenedor.

Disolvemos la maicena en un vaso de leche fría.

En una cazuela calentamos el resto de la leche, añadimos la mantequilla y la pasta de brócoli, añadimos la maicena disuelta a la crema y mezclamos todo sin dejar de remover.

Salpimentamos la crema y añadimos un poco de nuez moscada, cuando empiece a hervir dejamos 1 minuto en el fuego y servimos.

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