CREMA DE BROCOLI
Ingredientes
- · 700 g de brócoli
- · 10 g de mantequilla
- · 20 g de maicena
- · 2 vasos de leche desnatada
- · sal
- · pimienta
- · nuez moscada
Preparación
Quitar la parte dura del brócoli, lavar y cocer al vapor durante 15 minutos, escurrir y triturar con ayuda de un tenedor.
Mientras tanto disolver la maicena en un vaso de leche fría, calentar en un cazo el resto de la leche, añadir la mantequilla y la pasta de brócoli, incorporar la maicena disuelta a la crema y sin dejar de remover mezclar todo muy bien..
Salpimentar la crema y añadir un poco de nuez moscada, cuando comience a cocer dejar en el fuego durante 1 minuto, retirar a continuación, y servir caliente.
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Características
- Alimento base: Brócoli
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Internacional
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Tatia Campos
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