CREMA DE BRÉCOL Y NUECES
Ingredientes
- brécol, 500 gramos
- nuez picada, 75 gramos
- patata, 1 unidad
- yema de huevo, 1 unidad
- sal marina, al gusto
- aceite de oliva virgen, 1 chorrito
Preparación
Lavar los ramitos de brécol; pelar la patata y cocerla con el brécol, cubierto de agua y un chorrito de aceite.
Cuando esté tierno (unos 25 minutos), triturarlo con la batidora y añadir las nueces picadas, sal y la yema; batir y calentar a fuego suave sin que hierva.
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Presentación
Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Brécol
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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