RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 manojos de berros
• 1/2 Kg. de patatas
• 3/4 de litro de caldo de soja
• 100 ml. de nata líquida
• 50 gr. de margarina
• Sal

Preparación

Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de soja hasta que empiecen a deshacerse.

Limpiar los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en agua hirviendo.

Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con margarina.

Pasar las patatas por el pasapurés y añadirles la nata líquida.

Sazonar con sal e incorporar los berros. Calentar un poco antes de servir.

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