RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs. de puerros
• Aceite de oliva
• 1 vaso de nata liquida
• 100 gr. de queso rayado
• Sal
• 2 ramos de berros
• 3/4 l. de caldo de verduras
• 1 cucharadita de harina de maíz
• Pimienta negra.

Preparación

Lavamos los puerros y los berros.

Picamos lo puerros muy finos y lo rehogamos todo en una sartén con un poco de aceite, hasta que el puerro se transparente.

Añadimos el caldo, damos un hervor y sazonamos.

Diluimos la harina de maíz en la nata, lo añadimos al caldo junto con el queso.

Damos otro hervor y lo pasamos por la batidora.

Se acompaña de costrones de pan frito y mas queso rayado.

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