RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 g de bacalao
• 1 tacita de aceite de oliva virgen
• 1 tacita de leche
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1/2 limón
• Pimienta

Preparación

Remojar el bacalao un tiempo. Calentar en una olla agua fría junto con las hojas de laurel. Antes de que hierva, colar. Retirarlo. Pelarlo y quitarle las espinas.

Picar el ajo y echarle el pescado. Formar una masa mezclando bien.

Entibiar el aceite y la leche en dos cazuelas diferentes y mezclarlas con la masa.

Salpimentar y agregarles el jugo de limón.

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