RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin piel
• 15 g de mantequilla
• 1 patata
• 3/4 de litro de caldo de ave
• 1 cucharada de café de curry
• 2 cucharadas soperas de nata
• 1 cucharada sopera de finas hierbas picadas
• Sal
• Pimienta

Preparación

Pelamos la patata y la cortamos en daditos.

Fundimos la mantequilla en una olla durante 30 segundos a potencia máxima y añadimos los dados de patata.

Espolvoreamos con el curry, mezclamos, cubrimos y dejamos cocer durante 4 minutos.

Añadimos las pechugas de pollo, la sal, la pimienta y 1/4 de litro decaldo muy caliente.

Cubrimos y dejamos cocer durante 12 minutos.

Vertemos el resto del caldo muy caliente y la nata, mezclamos y proseguimos con la cocción durante 2 minutos más.

Sacamos las pechugas de pollo y las cortamos en cubos.

Pasamos la sopa por la batidora y la vertemos en la sopera.

Añadimos los cubos de pollo y espolvoreamos las finas hierbas cortadas.

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