CREMA DE AVE
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 100 gr. de harina
- 2 huevo, la yema
- 500 cc. de leche
- 50 gr. de mantequilla
- 2 muslos de pollo
- 2 puerros
Preparación
En una cazuela se cuece los muslos de pollo con agua y con sal.
En otra cazuela se pone mantequilla. Los puerros, se dejan dorar. Se le agrega la harina y se le suma la leche, y el caldo de los muslos, se remueve bien. Se deja que cueza después de que hierve se le echa las yemas de los huevos.
Se pican los muslos y se le añade a la crema, si se quiere se puede pasar por la batidora o el chino.
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Características
- Alimento base: Pollo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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