RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 gr. de arvejas
• 700 gr. de tomates perita maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• Agua
• Aceite
• Sal
• 8 lonjas de jamón crudo

Preparación

Congela las arvejas para acentuar su sabor y luego pásalas por la procesadora con un poco de agua.

Cuélalas y llévalas a ebullición. Pon a punto de sal.

Pela la cebolla y pícala en cubitos, filetea el ajo y ponlos a rehogar en una sartén con 3 cucharadas de aceite.

Añade el tomate troceado y déjalo cocer a fuego suave. Procesa y cuela.

Liga los dos líquidos con fécula disuelta en agua y échalos a la vez en un plato sopero de forma que no se mezclen.

Por encima distribuye el jamón picado y frito.

• 2.7
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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