CREMA DE APIO PERUANA
Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de apio en trozos
- 3 cucharadas de margarina
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano
Preparación
Sofreír en mantequilla la cebolla picada en cuadros y el apio. Cuando la cebolla esté transparente agregar el caldo de pollo y dejar hervir por 10 min.
Licuar la mezcla y volver a hervir por unos 10 min más agregando las cucharadas de harina removiendo para evitar que se formen grumos. Sazonar con sal y pimienta.
A la hora de servir se puede agregar un toque de queso parmesano.
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Características
- Alimento base: Apio
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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