CREMA DE ANCHOAS
Ingredientes
- 32 lomos de anchoas en aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 10 cucharadas soperas de aceite
- 24 aceitunas negras deshuesadas
- Pan blanco tostado
Preparación
Machacar los ajos en el mortero hasta lograr una pasta e ir picando las anchoas del mismo modo y las aceitunas deshuesadas.
Trabajar con la maza del mortero añadiendo un hilo de aceite hasta formar una crema suave.
Aparte tostar el pan ligeramente en el horno, untar con la crema y regar con un poquito de aceite de oliva extra virgen.
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Características
- Alimento base: Anchoa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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