RECETAS Y COCINA


CREMA DE ALMENDRAS

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 400 gr. de almendras peladas y tostadas
  • 350 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de maizena
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de vainilla azucarada

Preparación

Moler las almendras y una vez tostadas en la bandeja del horno colocarlas en un recipiente con los huevos, la Maizena y el azúcar. Batir todo ligeramente.

En otro recipiente, poner el agua a hervir con la ralladura de limón, de naranja y la vainilla. Agregar al recipiente anterior y batir con una espátula de madera, a la vez que se deja cocer, lentamente, durante 4 minutos.

Retirar del fuego, colocar en recipientes individuales y dejar enfriar.

Antes de llevar a la mesa se puede espolvorear con un poco de canela molida.

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Características

  • Alimento base: Almendra
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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